今年も絶品揃い！「北のハイグレード食品2026」受賞商品をすべて紹介します！
2026年2月12日、札幌パークホテルで「北のハイグレード食品2026」発表セレモニーが行われました。受賞式には〝北海道副知事・三橋剛氏〟が登壇し、各受賞者へ選定証書・記念楯を贈呈。受賞式の後は各受賞商品の〝試食・試飲会〟が行われました。
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主催が〝北海道〟というだけあって、今年の受賞商品も〝ハイグレード〟なものばかりが勢ぞろい。札幌市内の百貨店バイヤーさん達や有名レストランのシェフなどが選定に携わっているので、味もお墨付きです。お肉・お魚、スイーツ・お酒など、商品のバリエーションも豊富でした。
なお2026年の受賞商品は、次の〝全24品〟です。
受賞商品 全24品
・Gaivota 炭酸入りミネラルウォーター（命水乙部ボトラーズ）
・YOTEISTOCK（デリシャスフロム北海道）
・HAKKOGINGER（デリシャスフロム北海道）
・ところのとろろ（S&Hファーマー）
・秀麦 はるゆたか深層水生うどん（マルワ製麺）
・北海道グラスフェッド発酵バター（ミルクデザイン）
・秋鮭山漬けかまくら熟成（山大）
・秋鮭山漬けかまくら熟成ほぐし（山大）
・七飯町産葡萄シャルドネ2024（はこだてわいん）
・おつまみホヤ（イリエ船橋商店）
・おつまみホヤ(スモーク)（イリエ船橋商店）
・よろこぶ山幸ロゼスパークリング（めむろワイナリー）
・無塩せきコンビーフ「塩と肉」（コスモス）
・函館カール・レイモン サラミ（日本ハム北海道ファクトリー工場 函館カール・レイモン工場）
・Hokkaido Maple（GAGNON）
・MOMIJI SYRUP（わくっとニッタ）
・個性ツヨめな北海道クッキー缶（Nao-buns）
・あっけし極みるく65（釧路太田農業協同組合）
・宇野牧場史上 最高峰の牛乳に辿り着きました。（宇野牧場）
・UNO ice（宇野牧場）
・かぼちゃのプリン（プティ・メルヴィーユ）
・チョコチップミントジェラート(カップ）（北見ハッカ通商）
・EZO PESTO(行者にんにくオイル漬け)（堀山楽商店）
・エゾシカ肉のグリーンカレー（やせいのおにくや）
目次 -クリックで移動-
受賞商品「全24品」を詳しく
北のハイグレード食品は「一流シェフやカリスマバイヤーなど〝食〟分野の第一人者たちが集う北海道〝食のサポーター〟等による選考を経て、道産食品のトップランナーを選定する」企画。主催は北海道です。
次は「北のハイグレード食品2026」に選ばれた〝全24品〟を見ていきましょう。商品概要に試食した感想などを踏まえ、全商品をご紹介します。
①：お肉
無塩せきコンビーフ 塩と肉（清水町：コスモス）
若牛肉のしっとり感と淡白な味の特徴を生かした無添加コンビーフ。原材料は〝牛肉・牛脂・食塩〟のみ。添加物を使っていないシンプルさ故に、どんな料理にも合いそうな味でした。
函館カール・レイモン サラミ（函館市：日本ハム北海道ファクトリー 函館カール・レイモン工場）
創業100年の当初より味にこだわり作り続けている伝統商品。一般的なサラミとはことなる加熱していない生サラミ。公式HPによると、天然の直腸に詰めた豚肉を乾燥させ作られているのだそうです。
エゾシカ肉のグリーンカレー（足寄町：やせいのおにくや）
ホロホロに煮込んだ北海道産鹿肉に、ココナッツの風味を利かせたスパイシーで本格的なグリーンカレー。内容量190g中60g以上が鹿肉。ビリッと辛さがしっかり効いていて、ついつい食べらさる仕上がりです。
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②：お魚
おつまみホヤ（プレーン）（鹿部町：イリエ船橋商店）
おつまみホヤ（スモーク）（鹿部町：イリエ船橋商店）
ホヤ独特の風味をおさえつつ、食感を活かしたコンフィ仕立てに。さくらチップで燻製仕立てにした〝スモーク〟は、プレーンより風味がおさえられていて、より食べやすくよりおつまみ感が出ていました。
秋鮭山漬けかまくら熟成（函館市：山大）
秋鮭山漬けかまくら熟成ほぐし（函館市：山大）
鮭を大量の塩で漬け込み、山のように積み上げ重石をかけ熟成させる伝統的な製法「山漬け」。5kg前後の大型のオス鮭を10日間ほど山漬けにし、さらにかまくらの中で60日ほど熟成。脂は少なくうま味が豊か。少し濃いめの味付けで、ごはんのお供にピッタリです。
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③：スイーツ
チョコチップミントジェラート（カップ）（北見市：北見ハッカ通商）
濃厚なミルク味と和種ハッカの香りがバランスよく絡み合い、やさしい甘み＆上品なスッキリ感が印象的なジェラートです。細かく砕けたチョコチップの食感もたまりません。
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かぼちゃのプリン（函館市：プティ・メルヴィーユ）
駒ヶ岳麓の農園で栽培された糖度24度の有機かぼちゃ〝くりりん〟を使用。かぼちゃ本来の甘みがダイレクトに楽しめます。濃厚なクリームとの相性もバッチリ！
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個性ツヨめな北海道クッキー缶（倶知安町：Nao-buns）
〝塩バターショートブレッド・北海道素材のバターシュガークッキー・チーズ＆ペッパー・酒粕スノーボール・倶知安きなこ〟の5種。ニセコ・倶知安・北海道の素材を使用し、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。
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UNO ice（天塩町：宇野牧場）
宇野牧場史上 最高峰の牛乳に辿り着きました。（天塩町：宇野牧場）
100％自社牧場産の有機牧草を与え、ホルモン剤を使用せずに生産した有機牛乳と、袋に詰めて食べやすくアレンジした有機牛乳のアイスクリームがノミネート。季節によって変わる濃厚な牛乳の味が楽しめます。
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④：飲み物・お酒
YOTEISTOCK（倶知安町：デリシャスフロム北海道）
HAKKOGINGER No.1 スタンダート（倶知安町：デリシャスフロム北海道）
別名〝蝦夷富士〟で知られる羊蹄山の麓で湧き出す天然水。なめらかな口当たりと澄みわたる味わいが特徴です。
Gaivota 炭酸入りミネラルウォーター（乙部町：命水乙部ボトラーズ）
乙部の自然が生んだおいしい天然シリカ水にシルキーな炭酸を封じ込めました。滑らかな飲み口のスパークリングウォーターです。
七飯町産葡萄 シャルドネ2024（七飯町：はこだてわいん）
七飯町産シャルドネ種を100％使用。シュール・リー製法によりうま味を高め、厚みを持たせているのだそう。フレッシュな果実味と穏やかなミネラル感、しっかりとした酸味が楽しめるワインです。
よろこぶ 山幸ロゼスパークリング（芽室町：めむろワイナリー）
キリッとした山幸本来の酸味を活かした微発砲タイプのロゼスパークリング。小さな赤い果実の甘酸っぱい香り、キリっとした酸味のアタック、山幸らしい果実味で若くフレッシュな仕上りです。
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あっけし極みるく65（厚岸町：釧路太田農業協同組合）
朝搾りたての生乳を産地の工場で、低温殺菌。海風のミネラルをたっぷり含んだ牧草を食んだ乳牛と酪農家の想いがつまった牛乳です。2024年3月ジャパンフードセレクションで、牛乳では初のグランプリを受賞。
⑤：その他
ところのとろろ（北見市：S&Hファーマー）
北見市・常呂町で育った長芋は、真っ白で粘り気があるのが特徴。1本1本手作業で丁寧にすりおろして仕上げたとろろです。手を汚さずに、食べたい時に食べたい分だけ食べられるように、パウチ容器に充填しています。
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秀麦 はるゆたか深層水生うどん（美幌町：マルワ製麺）
はるゆたか小麦と羅臼沖の海洋深層水を練りこんだ、香り高くもっちりとした丸麺です。王様しいたけを使用したオリジナルのつゆで、よりおいしくいただけます。
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北海道グラスフェッド発酵バター（西興部村：ミルクデザイン）
西興部産グラスフェッド乳牛の生乳を100％使用。さわやかな酸味と深いコクがあり、牧草由来の豊かな風味・濃い黄色・口溶けの良さが特徴です。
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Hokkaido Maple 北海道メープル（札幌市：GAGNON）
当別町に自生するイタヤカエデの樹液から作るメープルシロップ。毎年2～3月の短期間にのみ採取できる希少な産物です。
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MOMIJI SYRUP（幕別町：わくっとニッタ）
さっぱりとした味のイタヤカエデのシロップと、コクのある深い味のヤマモミジシロップを程よくブレンド。上品な甘さが特徴です。
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EZO RESTO（行者ニンニクオイル漬け）（ニセコ町：堀山楽商店）
北海道の春の山菜「行者ニンニク」に、有機オリーブオイル・チーズ・くるみでコクを加えたジェノベーゼソースです。
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