【北海道・札幌】酪農ベイクドチーズケーキ｜札幌農学校、通販・お取り寄せは？

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2026年3月8日

「酪農ベイクドチーズケーキ」は、北海道・札幌市の〝Kコンフェクト〟が手掛けるブランド「札幌農学校」が販売するお菓子です。〝札幌農学校大丸札幌店〟の限定品で、他の店舗・お土産屋さん等では取り扱いがありません。また一人一箱までの購入制限があるので、比較的入手難易度は高めです。

新千歳空港で大行列ができる〝焼きたて酪農チーズケーキ〟を新たな配合で再現。放牧牛乳とチーズをふんだんに使い、チーズの風味を感じさせつつ、ふんわり柔らかな食感となめらかな口溶けを実現したお菓子です。常温だとスフレのような生食感を、冷やすとより濃厚なチーズ感が感じられます。

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商品について

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「酪農ベイクドチーズケーキ」は、大丸札幌の直営店でしか販売していない限定のお菓子です。北海道・日高町にある自社牧場産の放牧牛乳を使用し、低温でじっくり焼き上げることでふんわり軽やかな仕上がりに。反対に冷蔵庫で冷やすと、しっとり濃厚な口あたりが楽しめます。

実際に食べてみるとチーズの風味がフワッと香り、後に残るのはほのかな塩味。しっかり甘いスイーツ寄りかと思いきや、スイーツとしても・お酒に合わせてもイケそうな絶妙な味わいでした。なお個人的にですが、とっても軽くて大きさもほどほどだったため、一個だと多少物足りなさを感じました。

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「酪農ベイクドチーズケーキ」は〝常温保存が可能（直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存）〟な商品。賞味期限は〝製造日から14日間〟が目安です。なお筆者が2026年2月21日頃に手に入れた商品は〝2026年3月4日まで〟でした。原材料・栄養成分表示は、以下に記載します。

【保存方法】
- 常温保存（直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存）
【賞味期限】
- 製造日から14日間ほど（目安）
【原材料・添加物】
- 牛乳（生乳（北海道日高町産））、卵白、ナチュラルチーズ、卵黄、加糖練乳、バター、砂糖、植物油脂、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、コーンスターチ、麦芽糖、食塩 / 調味料（アミノ酸）、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
【栄養成分表示】（1個当たり、推定値）
- エネルギー80kcal、タンパク質1.9g、脂質5.6g、炭水化物5.3g、食塩相当量0.14g