【北海道・伊達】牧家のミルクレープ｜Bocca、通販・お取り寄せ可

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2026年1月19日

「牧家のミルクレープ」は、北海道〝伊達市〟の〝牧家（Bocca）〟が製造・販売している商品です。

北海道産の生クリームと、北海道伊達市産「だて牛乳」を使ったカスタードクリームをクレープ生地で挟み、何層にも重ねています。今回メインでご紹介するホールの他に、ハーフサイズもあり。冷凍で約1年間保存可能なので、いつでも冷凍庫から出してサッと食べられるのも魅力です。

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商品について

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「牧家のミルクレープ」は、北海道産生乳を使った〝動物性脂肪分47％の純生クリーム〟と自社製品〝だて牛乳のカスタードクリーム〟をふんだんに使用。一層一層手作業で重ねているそうです。最下層には特製シロップを染み込ませたスポンジが。このシロップに含まれる〝ラム酒〟が味に深みを加えています。

上側はこっくりとした生クリームの層が、下側には卵の風味豊かなカスタードの層が。食べ合わせた時のバランスが秀逸で、口の中で混ざり合うと至極のハーモニーが見る見る内に広がります！温度帯によってことなる味が楽しめる点もポイントで、半解凍だとアイスケーキのようなシャリッとした食感が、冷蔵庫で全解凍するとフワッととろけるような質感が楽しめます。

シンプルなだけに素材のおいしさが際立つ一品。食べるシーンを選びません。なお凍った状態で先にカットだけしておくと、あとでキレイに取り分けられます。

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賞味期限・保存方法・原材料・栄養成分表示

「牧家のミルクレープ」は〝要冷凍（-18℃以下で保存）〟の商品です。賞味期限ですが〝製造日から366日間（解凍後は冷蔵で2日間）〟です。なお筆者の商品（2026年1月10日頃取得）は〝2026年4月11日まで〟でした。原材料・栄養成分表示は、以下に記載します。

【保存方法】
- 要冷凍（-18℃以下で保存）
【賞味期限】
- 製造日から366日間（解凍後は冷蔵で2日間）
【原材料・添加物】
- カスタードクリーム（カスタードクリーム（国内製造）、クリーム、砂糖、その他）、ホイップクリーム（クリーム、砂糖、ラム酒）、クレープ皮（小麦粉、鶏卵、食用こめ油、その他）、スポンジケーキ（砂糖、小麦粉、加糖卵黄（卵黄、砂糖）、その他）、ラムシロップ（砂糖、ラム酒）/ トレハロース、香料、（一部に乳成分、卵、小麦、ゼラチンを含む）
【栄養成分表示】（100g当たり）
- エネルギー302kcal、タンパク質4.5g、脂質19.9g、炭水化物26.2g、食塩相当量0.2g