函館「カールレイモン」おすすめ商品９選！ハム・ソーセージ・お店でしか買えない限定品も

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2024年5月9日

tomo.

「函館カール・レイモン」は、“カール・ワイデル・レイモン” さんが 1925年に創業した “ハム・ソーセージ” のお店 ☑

ポイント

カルルスバート（現チェコ）出身の “カール・ワイデル・レイモン” さんにより 1925年に創業
ドイツの伝統製法でつくられた “ハム・ソーセージ” を販売
1983年には “株式会社函館カール・レイモン” が設立され、現在は “日本ハム” のグループ会社に

函館の代表的な一店ですが、実は取り扱っているお店が多い訳ではありません。

本記事では北海道でグルメライターをしている筆者が、お取り寄せ方法や実食レビューをお届けします ^^

目次 -クリックで移動-

カールレイモンって「どんなお店」？

「函館カール・レイモン」は、カルルスバート（現チェコ）出身の “カール・ワイデル・レイモン” さんが 1925年に創業した “ハム・ソーセージ” のお店 ☑

食肉加工技術を学んでいたアメリカからの帰国途中に立ち寄った日本・函館で “勝田コウさん” と出会い駆け落ち。その後函館に戻り、正式に結婚・開業に至りました。

tomo.

カール・レイモン開業当時の日本はハムやソーセージを食べる習慣のない時代だったこともあり、当初は売り上げにつながらず大変だったのだとか…

今では日本全国に多くのファンを持ち数々の賞も受賞するほどで、北海道の代表的なお店といっても過言ではありません！

1983年には “株式会社函館カール・レイモン” が設立され、“日本ハム” のグループ会社に。

これにより「胃袋の宣教師」と呼ばれた創業者の “カール・ワイデル・レイモン” さんは、89歳で現役を引退。この年まで続けていたというだけでも、もうビックリです。

カールレイモン元町店イートインで食べられるソーセージ盛り合わせ — レイモンハウス元町店で食べられる “ソーセージ盛り合わせ”

カールレイモン元町店で食べられるチューリンガードッグ — レイモンハウス元町店で食べられる “チューリンガードッグ” もおすすめ！

基本現地で購入するかお取り寄せをして自宅で楽しむことになりますが、直営店の “レイモンハウス元町店” では一部メニューの提供も行っています ☑

“焼きたてソーセージ” の盛り合わせや “ホットドッグ” などの軽食のみですが、焼きたてのソーセージは格別なので機会があればぜひ向かってみてください ◎

tomo.

レイモンハウス元町店の２階は、入館無料の資料館 “レイモン歴史展示館” が開設

レイモンさんの北海道畜産業への思い入れやものづくりの意気込み、その心の支えになった愛妻コウ夫人とのラブロマンスなどカールレイモンの歴史が一目でわかるので、お店に向かう場合は一度見学しておくことをおすすめします ^^

▼ 直営店情報　※ 執筆時の情報です

店舗情報
店名	函館カール・レイモンレイモンハウス元町店
住所	北海道函館市元町30-3
電話番号	0138-22-4596
営業時間	9:00～18:00
定休日	–
駐車場	あり（3台）
キャッシュレス決済	角カード可
公式HP / SNS	公式HP
外部サイト	ホットペッパー
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